{"id":3714,"date":"2023-01-01T12:00:17","date_gmt":"2023-01-01T11:00:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.domaine-2soleils.com\/?p=3714"},"modified":"2026-03-23T14:46:23","modified_gmt":"2026-03-23T13:46:23","slug":"domaine-allemand","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.domaine-2soleils.com\/fr\/decouvrir-hautes-alpes\/domaine-allemand\/","title":{"rendered":"Domaine Allemand"},"content":{"rendered":"\n<p>Le <strong>domaine viticole<\/strong> de la <strong>famille Allemand<\/strong> se situe dans les <strong>Hautes Alpes<\/strong> et plus pr\u00e9cis\u00e9ment sur les <strong>coteaux de la Durance<\/strong>. Le <a href=\"https:\/\/www.domaine-allemand.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Domaine Allemand<\/a> est le plus ancien domaine haut-alpin, situ\u00e9 pr\u00e8s du <a href=\"\/fr\/decouvrir-hautes-alpes\/serres-village-de-caractere-dans-les-hautes-alpes\/\">village m\u00e9di\u00e9val de Serres<\/a>. La famille Allemand s\u2019attelle, depuis 1990, \u00e0 pr\u00e9server le d\u00e9sormais rare&nbsp; <strong>c\u00e9page<\/strong>, le <strong>Mollard<\/strong>. D\u00e9couvrez la splendeur de ce <strong>domaine viticole<\/strong> unique \u00e0 Th\u00e9us non loin des c\u00e9l\u00e8bres <a href=\"\/fr\/articles\/les-demoiselles-coiffees\/\">Demoiselles coiff\u00e9es<\/a> et <a href=\"\/fr\/articles\/les-oeufs-de-dinosaures-a-saint-andre-de-rosans\/\">\u0152ufs de Dinosaures de Rosans<\/a>, ces incroyables vignes sont \u00e0 52,2 km seulement de votre <a href=\"https:\/\/www.domaine-2soleils.com\/fr\/\">camping Hautes-Alpes Domaine des 2 soleils<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p><iframe title=\"domaine Allemand\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/4QbsadGKzrc\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\" width=\"100%\" height=\"300\" frameborder=\"0\"><span data-mce-type=\"bookmark\" style=\"display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;\" class=\"mce_SELRES_start\">\ufeff<\/span><span data-mce-type=\"bookmark\" style=\"display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;\" class=\"mce_SELRES_start\">\ufeff<\/span><\/iframe><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pr\u00e9sentation du domaine Allemand<\/h2>\n\n\n\n<p>C\u2019est en 1954 que Louis Allemand cr\u00e9e le <b>vignoble Domaine Allemand <\/b>en favorisant la culture traditionnelle des <strong>vignes<\/strong>. C\u2019est ensuite gr\u00e2ce \u00e0 son fils, Marc, que la labellisation \u00ab <strong>Vin de pays<\/strong> \u00bb est obtenue et que commence la bataille pour la pr\u00e9servation du <strong>c\u00e9page Mollard<\/strong>, se perdant d\u2019ann\u00e9e en ann\u00e9e au profit du <strong>merlot <\/strong>par exemple. Sa collaboration avec l\u2019<strong>Institut Fran\u00e7ais de la Vigne<\/strong> permettra plus tard de sauver cet ancien <strong>c\u00e9page<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Laetitia Allemand<\/strong> reprend les r\u00eanes du vignoble du <b>Domaine Allemand<\/b> en 2017 et fait perp\u00e9tuer les traditions de son grand-p\u00e8re. <strong>Vins blancs p\u00e9tillants<\/strong>, <strong>vins rouges<\/strong> et <strong>vins ros\u00e9s<\/strong> sont alors produits \u00e0 une moyenne de 55 000 bouteilles par an. Le taux d\u2019exportation s\u2019\u00e9l\u00e8ve \u00e0 5 % !<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Le terroir des Hautes-Alpes<\/h2>\n\n\n\n<p>C\u2019est au c\u0153ur des montagnes qu\u2019est nich\u00e9 le D<strong>omaine Allemand<\/strong>, \u00e0 700 m\u00e8tres d\u2019altitude. Les <strong>parcelles <\/strong>sont situ\u00e9es \u00e0 <strong>Th\u00e9us <\/strong>et <strong>Tallard <\/strong>et profitent ainsi de journ\u00e9es chaudes et de nuits froides. Toutes les conditions sont r\u00e9unies pour la production de <strong>vins <\/strong>uniques, avec un <strong>sol riche<\/strong> et un climat sec.<\/p>\n\n\n\n<p>Le rare <strong>c\u00e9page <\/strong>cultiv\u00e9 au sein du <strong>vignoble <b>Domaine Allemand <\/b><\/strong>est sous la protection <strong>IGP <\/strong>(Indication G\u00e9ographique Prot\u00e9g\u00e9e). Le <strong>Mollard <\/strong>ou \u00ab petite montagne \u00bb est un <strong>c\u00e9page rouge<\/strong> \u00e9pic\u00e9 qui \u00e9volue dans son milieu naturel. Il est consid\u00e9r\u00e9 comme embl\u00e9matique de la r\u00e9gion, et ses <strong>vignes <\/strong>sont particuli\u00e8rement choy\u00e9es afin de lui rendre toute sa splendeur d\u2019antan.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Le c\u00e9page Mollard<\/h2>\n\n\n\n<p>Il a fallu plus d\u2019une dizaine d\u2019ann\u00e9es de dur labeur pour pr\u00e9server le <strong>c\u00e9page Mollard<\/strong>. Gr\u00e2ce \u00e0 son association \u00e0 l\u2019<strong>Institut Fran\u00e7ais de la Vigne<\/strong>, le <strong>domaine Allemand <\/strong>a pu relancer la production de cette denr\u00e9e rare. De nos jours, le domaine poss\u00e8de la <strong>vigne m\u00e8re<\/strong>, dont les greffons sont \u00e0 l\u2019origine des nouvelles <strong>plantations certifi\u00e9es<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>C\u2019est en s\u2019associant \u00e0 <strong>Wine Mosaic<\/strong> et au<strong> Centre d\u2019Amp\u00e9lographie Alpine<\/strong> que le <strong>vignoble <b>Domaine Allemand <\/b><\/strong>a pu militer pour la <strong>diversit\u00e9 <\/strong>des <strong>ar\u00f4mes <\/strong>et la lutte contre l\u2019uniformisation des <strong>go\u00fbts.<\/strong> Promouvoir le <strong>Mollard <\/strong>c\u2019est promouvoir un <strong>c\u00e9page <\/strong>authentique ! Il est encore meilleur sur les hauteurs et apporte l\u00e9g\u00e8ret\u00e9 et notes \u00e9pic\u00e9es. Ses <strong>ar\u00f4mes<\/strong> de fruits rouges m\u00fbrs lui conf\u00e8rent sa fameuse <strong>rondeur<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Les d\u00e9gustations<\/h2>\n\n\n\n<p>Les <strong>vins du domaine Allemand <\/strong>sont des incontournables lors de votre visite au <strong>camping Domaine des 2 soleils<\/strong>. Sur place au restaurant du camping ou au c\u0153ur du vignoble, vous aurez l\u2019occasion de go\u00fbter des vins uniques et caract\u00e9riels : les <strong>Th\u00e9\u00fcsiens<\/strong>, les <strong>Prestiges <\/strong>ou les <strong>Soleils <\/strong>par exemple.<\/p>\n\n\n\n<p>Au <b>Domaine Allemand <\/b>et accompagn\u00e9e de fromages locaux, vous profiterez d\u20191h30 de d\u00e9gustation des 5 <strong>cuv\u00e9es <\/strong>les plus embl\u00e9matiques, du mercredi au samedi. Apr\u00e8s la d\u00e9gustation, d\u00e9tendez-vous dans notre <a href=\"\/fr\/camping-piscine-hautes-alpes\/\">camping avec piscine dans les Hautes-Alpes<\/a>. Pour les plus curieux, des <strong>cours d\u2019\u0153nologie<\/strong> vous seront propos\u00e9s \u00e0 deux niveaux et aux c\u00f4t\u00e9s de Leticia Allemand ! Vous d\u00e9couvrirez en 2 h 30 les fondamentaux et autres cl\u00e9s du <strong>d\u00e9cryptage <\/strong>des vins.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le domaine viticole de la famille Allemand se situe dans les Hautes Alpes et plus pr\u00e9cis\u00e9ment sur les coteaux de la Durance. Le Domaine Allemand est le plus ancien domaine haut-alpin, situ\u00e9 pr\u00e8s du village m\u00e9di\u00e9val de Serres. La famille Allemand s\u2019attelle, depuis 1990, \u00e0 pr\u00e9server le d\u00e9sormais rare&nbsp; c\u00e9page, le Mollard. 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